Un locale intimo e accogliente appena fuori dal centro storico di Bassano, la cucina del Nuovo Borgo è caratterizzata da un’attenta ricerca delle materie prime che privilegia prodotti locali non raffinati.

Qui ci si fa proprio tutto: dal pane alle paste ai dolci, dalle verdure sottolio fino alle affumicature delle carni e di formaggi.

In sala il servizio informale ma accorto è completato da una carta dei vini variegata e adatta anche alla clientela più esigente.

D’estate il giardino è un piccolo angolo di paradiso immerso nel verde della vigna e nel viola del glicine, dove si può anche solo gustare un buon bicchiere di vino.